Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sữa chua bổ sung dịch dâu tằm (Morus Alba L. Morus Acidosa) do VÕ TẤN THẠNH* (Giảng viên, Trường Đại học Kiên Giang) - LÊ THỊ PHƯƠNG THẢO - LÊ NGUYỄN HÀ PHƯƠNG - NGUYỄN THỊ MỸ LINH - PHẠM THỊ HIỀN ((Sinh viên, Trường Đại học Kiên Giang) - PHAN THUÝ OANH - NGUYỄN HOÀNG SINH (Trường Đại học Nam Cần Thơ) - TRẦN THỊ THU SƯƠNG (Trường Đại học Thủ Dầu Một) - NGUYỄN THỊ CÀ LINH (Giảng viên, Trường Đại học Kiên Giang)